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诗文
牛肉面
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
面粉
适量
鸡蛋
适量
水
适量
配料
味精
适量
小茴香
适量
八角
适量
姜
适量
老抽
适量
盐
适量
葱
适量
五香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
牛肉面的做法步骤
1
面里加两个鸡蛋,加入水搅拌成雪花装后用手揉成团静止15分钟。
2
把面团擀成薄。
3
把面团擀成大薄片后碟起来用刀切成你喜欢的宽度。
4
切好之后把面条里的面粉甩干净。
5
锅里放水,水开后加点盐把面条放进去煮熟捞出后过下凉水就可以了。
6
牛肉洗净后切大块。
7
锅里放水把牛肉放进去,加入姜,葱,盐,老抽,八角,小茴香用大火烧开后捞出血末转小火慢煮一个多小时。
8
等肉熟了以后放入盐和味精即可。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/7/22 10:15:41