“酸菜白肉血肠，东北冬天家常菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白肉血肠炖酸菜的做法步骤
-
1备好食材 -
2肉洗净切成两块，去掉肉皮上的毛，一会煮要带皮煮。葱切段，姜去皮切片 -
3放入电饭煲中，加水 -
4选择粥汤键，本来预计煮2小时，后来中途有事肉只煮了1小时，又倒入炒勺中继续煮至，炒勺要快些，如果不着急可以一直用电饭煲煮的。 -
5酸菜洗净每片在用刀片薄，尽量薄 -
6切细丝 -
7用水冲一下 -
8攥去水分备用 -
9肉用电饭煲煮1小时后捞出，凉一会切薄片 -
10把电饭煲中汤倒入炒勺中，放入肉片和酸菜，加入盐和鸡精，开火煮。 -
11血肠是熟的，用水加热煮几分钟，关火 -
12切片 -
13酸菜白肉汤煮好后盛出，把血肠摆在汤上面 -
14蘸蒜酱吃肉片和血肠特别香，汤也特好喝
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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