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诗文 白肉血肠炖酸菜
释义
白肉血肠炖酸菜的做法
“酸菜白肉血肠,东北冬天家常菜。”

食材明细

主料
  • 酸菜 半颗
  • 五花肉 一块
辅料
  • 八角 1个
  • 半颗
  • 1个
  • 料酒 少讦
  • 3勺
  • 鸡精 1勺
  • 生抽 3勺
  • 花椒粒 1个
  • 适量
  • 一块
  • 咸香 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白肉血肠炖酸菜的做法步骤

  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:1
    1
    备好食材
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:2
    2
    肉洗净切成两块,去掉肉皮上的毛,一会煮要带皮煮。葱切段,姜去皮切片
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:3
    3
    放入电饭煲中,加水
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:4
    4
    选择粥汤键,本来预计煮2小时,后来中途有事肉只煮了1小时,又倒入炒勺中继续煮至,炒勺要快些,如果不着急可以一直用电饭煲煮的。
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:5
    5
    酸菜洗净每片在用刀片薄,尽量薄
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:6
    6
    切细丝
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:7
    7
    用水冲一下
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:8
    8
    攥去水分备用
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:9
    9
    肉用电饭煲煮1小时后捞出,凉一会切薄片
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:10
    10
    把电饭煲中汤倒入炒勺中,放入肉片和酸菜,加入盐和鸡精,开火煮。
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:11
    11
    血肠是熟的,用水加热煮几分钟,关火
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:12
    12
    切片
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:13
    13
    酸菜白肉汤煮好后盛出,把血肠摆在汤上面
  • 白肉血肠炖酸菜的做法步骤:14
    14
    蘸蒜酱吃肉片和血肠特别香,汤也特好喝
使用的厨具:电饭煲、炒锅
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更新时间:2025/3/11 18:53:10