“在炎热的夏天，吃雪媚娘再合适不过了，做完后放在冰箱里，面皮软糯Q弹，水果奶油馅冰凉香甜，可以做成各种水果口味的，如芒果，草莓，榴莲，还可以做奥利奥的，好吃真享受”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
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1准备好食材 -
2糯米粉、玉米淀粉和糖放在一起，搅拌均匀
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3加入牛奶搅拌均匀
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4过筛两遍，面糊更细腻，入冰箱里静置半个小时
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5入蒸锅，蒸25分钟，取出晾到温热时，分次加入玉米油揉匀
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6然后35克一个，分出18份
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7揪出来的剂子，要用两只手团出圆来
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8淡奶油加糖打发到硬挺
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9水果切好块备用
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10取一面团，两面垫上保鲜膜擀成适当的片
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11放在模具小碗里，小碗也要垫上保鲜膜，拿面皮时要先揭开上面的模，用手脱起皮保鲜膜扣在小碗上，再揭掉上面的保鲜膜，不要用手碰，很粘的
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12奶油装入裱花袋里，裱花嘴随便用能方便挤出出就行
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13先在皮上挤出适量奶油，在上面放水果
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14在水果上面再挤上奶油
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15四面向中间拢起，捏上即可
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16放在糕粉里沾上糕粉
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17奥利奥的也是先挤奶油，再放两勺奥利奥，上面再挤上奶油，包好即可
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18沾上糕粉后放入雪媚娘纸托里，入冰箱里订型，冷藏2个小时以上再吃口感更好
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19成品图
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20成品图
小窍门
雪媚娘配方：糯米粉50克，玉米淀粉15克，细砂糖20克，牛奶90克，玉米油5克，可出4～5个，需要淡奶油100克，糯米粉蒸熟后很粘，要戴一次性手套，不要用手去碰，会粘手的，要铺上保鲜膜，擀好面皮后也要小心，别折到一起，粘上就起不开了，我这次做的比较多，蛋奶油打发可用厨师机，奶油一定要打到发十足口感才会好，一定要放冰箱里冷藏2个小时定型，要泰国水磨糯米粉做出的效果才会好
使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类：
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