“乍一看上去，就像一个个小土豆，其实这可是一个个肉丸子哦！有土豆，不过主角是肉，土豆是配角，兼有麻辣味，，特别适合当宵夜，再配点儿小酒，小朋友也很喜欢吃呢！”
食材明细
- 微辣 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣土豆肉丸子的做法步骤
-
1土豆切丁泡在水里，避免变色。 -
2肉和土豆放入破壁机，搅打2分钟即可成糊状。
-
3加入辣椒粉，搅拌均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。
-
4把土豆肉丸子揉成一个个圆丸子，准备炸制。
-
5放入油锅炸，一边炸一炒晾油，再次进行复炸。
-
6出锅。嚼上去外面脆，里面有鸡肉的鲜味，土豆的绵软，还有一点点辣味，特别好吃。
使用的厨具：破壁机、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜