网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
鱼香肉末茄子
释义
“一道下饭开胃的菜”
食材明细
主料
茄子
两根
肉馅
150克
辅料
剁椒
一茶匙
蒜
三颗
青椒
一支
红椒
一支
配料
五香粉
适量
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
油
适量
糖
适量
陈醋
适量
淀粉
适量
鱼香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉末茄子的做法步骤
1
茄子切小条
2
青红椒切小丁,蒜切末
3
茄条过油
4
控油,将肉末用五香粉、料酒、盐、生抽略腌制片刻入味去腥,下油滑熟,加入青红椒及蒜末
5
炒香后调老抽调色,再加入茄条炒制片刻,加入调好的汁料(陈醋、生抽、糖、淀粉)及剁椒炒出鱼香味,出锅前尝下味道,看是否还需要加入盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
随便看
嫩肉丸
坚果香葱鸡蛋饼
香橙排骨
木须肉
鸡丝黄花菜
蓝莓酸奶
不一样的【韭菜煎饼】
简单的午餐------家常汤面
海米扒油菜
传统小食----武汉米粑粑
炝炒圆白菜
麦香豆乳
玛格丽特小饼干
黑芝麻饴球
干豆角烧肉
新疆大盘鸡
豆角炒肉
清蒸豆腐糕
【黑椒牛柳披萨】---享受不同的味道
双面煎饼
自制阿胶核桃糕
糟猪蹄
黄花菜蒸滑鸡
软糯清香的桂花糖藕
Q弹无添加滴——手工鱼丸
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/24 0:43:24