食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
方方正正蛋糕片的做法步骤
-
1蛋清、蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。 -
3蛋黄中加入水和油搅拌均匀。 -
4搅拌至水油完全融合。 -
5两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。 -
6蛋黄糊准备好了。 -
7蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。 -
8接着打发至细泡加22克糖。 -
9继续打发至纹路加22克糖。 -
10打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。 -
11蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。 -
12戚风蛋糕糊准备好了。 -
13烤盘抹少量色拉油，这样更容易脱模。 -
14倒入蛋糕糊震荡后入烤箱。 -
15烤箱提前预热好，预热时用180度，入烤箱开始烤的时候，调至150度烤35分钟左右。 -
16烤至35分钟左右，上色均匀即可，出烤箱后震荡一次。 -
17倒扣放烤网上凉透，倒扣的时候它已经自然脱模了，果然不同凡响。 -
18可以直接食用，也可中间夹点果酱、奶油等卷成蛋糕卷，我用它做了芒果慕斯。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 桃子酱
- 提子干饼干
- 鱼腥草炖秋梨
- 韩国辣炒年糕
- 自制红豆沙
- 自制双皮奶
- 多芒小丸子
- 绿豆蜜麻饮
- 抹茶红豆烧仙草
- 纯情的可可海绵蛋糕
- 美味下饭的剁椒茄子
- 香橙苦瓜汁
- 蜜汁蒸南瓜
- 家常快手菜——青椒鸡蛋西红柿
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 简易版 韩式烤辣白菜五花肉
- 扯面
- 蒜蓉木耳菜
- 蛋奶蓝莓塔
- 黑糖山楂卷
- 香菇炖鸡
- 营养又快捷的早餐
- 水煮肉片
- 红烧带鱼
- 水煮牛蛙
- public baths
- public benefit
- public company
- public convenience
- public debt
- public defender
- public demand
- public domain
- public employee
- public eye
- public-facing
- public facing
- public figure
- public funds
- public good
- 杂诗（清·姚鼐）
- 杂诗（清·宝廷）
- 杂诗（清·屠寄）
- 杂诗（清·崔迈）
- 杂诗（清·张祖继）
- 杂诗（清·张纶英）
- 杂诗（清·徐安吉）
- 杂诗（清·朱仕琇）
- 杂诗（清·朱尔楷）
- 杂诗（清·杨汝谷）
- 杂诗（清·段承实）
- 杂诗（清·沈濂）
- 杂诗（清·焦袁熹）
- 杂诗（清·甘汝来）
- 杂诗（清·甘禾）
- 季羡林学术精粹(第2卷佛教与语言卷)
- 中药材加工学(供中草药栽培与鉴定专业用新世纪全国高等中医药院校创新教材)
- 季羡林学术精粹(第3卷中外文化交流卷)
- 季羡林学术精粹(第1卷中国思想与跨文化卷)
- 中药成分分析(供中草药栽培与鉴定专业用新世纪全国高等中医药院校创新教材)
- 溪畔的入思/当代博士生导师思辩集粹书系
- 京北十年/当代博士生导师思辩集粹书系
- 六味地黄丸/难病奇方系列丛书
- 学问人生--季羡林自述
- 非常迷狂--身体自有主张
- 中药材鉴定学(供中草药栽培与鉴定专业用新世纪全国高等中医药院校创新教材)
- 非常卡通--男天鹅的湖
- 非常幽默--庞大固埃越过围城找到了王二
- 针灸学/易学助考口袋丛书
- 纯与俗的变奏/当代博士生导师思辩集粹书系