食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
方方正正蛋糕片的做法步骤
-
1蛋清、蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。 -
3蛋黄中加入水和油搅拌均匀。 -
4搅拌至水油完全融合。 -
5两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。 -
6蛋黄糊准备好了。 -
7蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。 -
8接着打发至细泡加22克糖。 -
9继续打发至纹路加22克糖。 -
10打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。 -
11蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。 -
12戚风蛋糕糊准备好了。 -
13烤盘抹少量色拉油，这样更容易脱模。 -
14倒入蛋糕糊震荡后入烤箱。 -
15烤箱提前预热好，预热时用180度，入烤箱开始烤的时候，调至150度烤35分钟左右。 -
16烤至35分钟左右，上色均匀即可，出烤箱后震荡一次。 -
17倒扣放烤网上凉透，倒扣的时候它已经自然脱模了，果然不同凡响。 -
18可以直接食用，也可中间夹点果酱、奶油等卷成蛋糕卷，我用它做了芒果慕斯。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 捞牛肉粿条汤
- 爆炒鸡心
- 鸡蛋饼
- 板栗酥
- 营养早餐
- 生姜红枣茶
- 五彩凉拌菜
- 黑鲷鱼汤
- 蚝油平菇
- #御寒美食#家常炒鸡胗
- 韭菜炒豆芽
- 炒面
- 素炖肉夜香兰汤
- 超简单の高颜值花式早餐
- 红丝绒蛋糕
- 蔬菜水果沙拉
- 黑森林蛋糕（零失误配方）
- 燕麦蓝莓奶昔
- 白菜包黄瓜
- 金针菇拌菠菜
- 海鲜泡菜煎饼
- 美味鱼粉
- 七哥炸酱面
- #御寒美食#胡萝卜牛肉饺子
- 快手菜～凉拌水白菜(清淡版)
- 卧冰什么什么的成语
- 卧冰哭竹
- 卧冰求鲤
- 卧室内用英语怎么说
- 卧室外面是客厅用英语怎么说
- 卧室布置用英语怎么说
- 卧室里面有床和衣柜用英语怎么说
- 卧床不起
- 卧床什么什么的成语
- 卧旗什么什么的成语
- 卧旗息鼓
- 卧榻之上，岂容他人鼾睡
- 卧榻之下，岂容他人酣睡
- 卧榻之侧
- 卧榻之侧，岂容他人鼾睡
- 示刘李二生（明末清初·王夫之）
- 示刘生（明·刘崧）
- 示初公颂（宋·李昌孺）
- 示化士 其五（宋·释慧远）
- 示化士 其四（宋·释慧远）
- 示化士（宋·释慧远）
- 示医卜逢松崖（宋·朱继芳）
- 示南华行者（宋·释祖先）
- 示友人（元·惟则）
- 示友卿（宋·葛胜仲）
- 示友（宋·范浚）
- 示友（宋·陆游）
- 示友（宋·陆游）
- 示友（清·潘咨）
- 示可大孙时方十一岁（明·吴琏）
- 神经系统疑难病例精选与临床思维(精)
- ERP应用与实践项目化教程
- 中等职业学校管理制度选辑(精)
- 音乐类高考强化训练(视唱练耳卷)
- 汽车机械基础(高职高专课程改革规划教材)
- 渔夫阅读(6年级新课标)
- 恐龙世界/益智趣味小手工
- 近代中国留学史近代中国教育思想史(纪念版)(精)/中华现代学术名著丛书
- 日语口译(附光盘高等教育自学考试日语专业系列教材)
- 四大名医之孔伯华医集全编/中医师承学堂
- 骨质疏松实验研究概论/骨质疏松研究丛书
- CFA一级精要图解(图)/持证无忧系列
- 给时间涂上一点色彩/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书
- 3D打印技术综合实训(创一流技工院校职业院校一体化精品教材)
- 机械基础综合实验指导书(高等工科学校规划教材)