食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
方方正正蛋糕片的做法步骤
-
1蛋清、蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。 -
3蛋黄中加入水和油搅拌均匀。 -
4搅拌至水油完全融合。 -
5两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。 -
6蛋黄糊准备好了。 -
7蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。 -
8接着打发至细泡加22克糖。 -
9继续打发至纹路加22克糖。 -
10打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。 -
11蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。 -
12戚风蛋糕糊准备好了。 -
13烤盘抹少量色拉油，这样更容易脱模。 -
14倒入蛋糕糊震荡后入烤箱。 -
15烤箱提前预热好，预热时用180度，入烤箱开始烤的时候，调至150度烤35分钟左右。 -
16烤至35分钟左右，上色均匀即可，出烤箱后震荡一次。 -
17倒扣放烤网上凉透，倒扣的时候它已经自然脱模了，果然不同凡响。 -
18可以直接食用，也可中间夹点果酱、奶油等卷成蛋糕卷，我用它做了芒果慕斯。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 南瓜甜花卷
- 孜然土豆
- 五花肉青菜面疙瘩
- 鲫鱼浓汤
- 白糖米发糕
- 炝炒南瓜尖
- 川味——《干煸孜然鱼块》
- 桃子罐头
- 三鲜大馄饨
- 咸鱼茄子煲简易做法
- 金不换炒薄壳
- 电饭锅杂蔬饭
- 番茄炒蛋
- 还原笋烧五花肉
- 海带炒娃娃菜
- 洋葱炒番茄
- 【还原笋小炒肉】-----大自然美味
- 煎猪排
- 肥而不腻一梅菜扣肉
- 葱油花蛤
- 【还原笋三鲜汤】-----大自然美味
- 奶酪培根香葱面包
- 豆皮生菜卷
- 菜脯蒸肉饼：没有油烟的好滋味
- 葱油花菜
- Gael
- Gaelic
- gaff
- gaffe
- gaffer
- gag
- gaga
- gage
- gage
- gagging order
- gaggle
- gaggle of
- gag law
- gag on
- gag order
- 望夫石（元·刘致）
- 望夫石（元·李梅国）
- 望夫石（元·许恕）
- 望夫石（元·郑允端）
- 望夫石（元·陈樵）
- 望夫石（元末明初·郭翼）
- 望夫石（唐·严郾）
- 望夫石（唐·刘方平）
- 望夫石（唐·刘禹锡）
- 望夫石（唐·唐彦谦）
- 望夫石（唐·孟郊）
- 望夫石（唐·李白）
- 望夫石（唐·武元衡）
- 望夫石（唐·王建）
- 望夫石（宋·俞德邻）
- Photoshop数码照片实用润色技法(附光盘)
- 数字图像处理与分析(信息与通信工程研究生规划教材)
- 粘性流体力学(高等学校教材)
- 大学计算机基础实践教程(高等学校教材)
- 市场营销实训教程(21世纪高等职业教育十一五规划教材)
- 大众数码摄影手册
- 软科学教程
- 物理化学(上面向21世纪课程教材)
- 对比色调配色宝典(附光盘)
- 中级财务会计实训教程(21世纪经管类应用型人才系列规划教材)
- 大学计算机基础教程(高等学校教材)
- 机床数控系统(全国高职高专教育十一五规划教材)/数控技术专业系列
- 文徵明(上下)/中国历代书画名家经典大系
- 市场调查与预测(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 王原祁(上下)/中国历代书画名家经典大系