食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
方方正正蛋糕片的做法步骤
-
1蛋清、蛋黄分离。 -
2蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。 -
3蛋黄中加入水和油搅拌均匀。 -
4搅拌至水油完全融合。 -
5两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。 -
6蛋黄糊准备好了。 -
7蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。 -
8接着打发至细泡加22克糖。 -
9继续打发至纹路加22克糖。 -
10打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。 -
11蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。 -
12戚风蛋糕糊准备好了。 -
13烤盘抹少量色拉油，这样更容易脱模。 -
14倒入蛋糕糊震荡后入烤箱。 -
15烤箱提前预热好，预热时用180度，入烤箱开始烤的时候，调至150度烤35分钟左右。 -
16烤至35分钟左右，上色均匀即可，出烤箱后震荡一次。 -
17倒扣放烤网上凉透，倒扣的时候它已经自然脱模了，果然不同凡响。 -
18可以直接食用，也可中间夹点果酱、奶油等卷成蛋糕卷，我用它做了芒果慕斯。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 锅煎半边茄-----好吃好味道
- 空心菜为瘦肉
- 银花素裹豆花香
- 香蕉奶昔
- 青椒土豆片
- 紫薯布丁
- 花样山药：红酒西米山药
- 苦瓜酿肉------好吃不苦
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 蒜蓉丝瓜
- 素炒杏鲍菇
- 草莓雪人
- 番茄吐司（Poolish种）
- 花生猪手
- 麻辣小龙虾
- 下午茶点松饼
- 粉蒸鸡翅
- 夏日消暑凉菜——红油豇豆
- 梅菜扣肉
- 芦笋培根卷
- 豆角焖面
- 酱香杭椒炒肉
- 凉拌酸辣黄豆
- 黑木耳丝瓜
- 凉拌什锦菜
- 波什么粼什么的成语
- 波什么老什么的成语
- 波什么茅什么的成语
- 波什么鳞什么的成语
- 波光什么什么的成语
- 波光粼粼
- 波光鳞鳞
- 波司登牌子用英语怎么说
- 波委云集
- 波委什么什么的成语
- 波属云委
- 波属什么什么的成语
- 波峰什么什么的成语
- 波峰浪谷
- 波橘云诡
- 照影（宋·释斯植）
- 照影（当代·程滨）
- 照武西塔山报恩寺（元·何中）
- 照水偶咏（当代·陈振家）
- 照水梅（宋·张道洽）
- 照水梅（宋末元初·杨公远）
- 照水联句（南北朝·何逊）
- 照潺湲阁下池水（宋·陆游）
- 照瑞宫月夜（宋末元初·黄庚）
- 照眉池世传赵宫人照眉于此（明·卢龙云）
- 照眉池（明·孙继皋）
- 照知客求无碍（宋·释绍昙）
- 照禅师久欲一见比至汝则已游矣因题广惠（宋·韩维）
- 照老用韵谢复作（宋·李流谦）
- 照胆台诗余删存临江仙·照胆台东轩赏雨，调（清末民国初·王照）
- 青年领导力
- 2021年国家统一法律职业资格考试一本通 第2卷
- 颜真卿颜家庙碑(上)
- NX CAD/CAM基础教程(第2版)
- 热工测量仪表同步导学
- 面试
- 古德里安的坦克战(全2册)
- 快乐读书吧3年级下 美绘版(全4册)
- 爱玛的乌龟
- 土木工程概论 第3版
- 5年真题 3套模拟 2024(1-2)
- 数字影像拍摄技术
- 京津冀协同发展空间大数据应用机制研究
- 公共关系实务(第3版)
- 《孙子兵法》与战争谋略