“辣子鸡丁，是很平常的一道菜。
但这道辣子鸡丁，因为加入了新鲜微甜的有机胡萝卜丁，口感变的更加神奇。
首次在美食天下发菜谱，大家多多指教！：）”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣子鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉、有机胡萝卜、尖椒洗净切丁；姜切末。 -
2鸡丁加入适量淀粉、料酒腌制5分钟左右。这时候，可以趁机炸花生米了~ -
3炸花生米。花生米100克左右即可（今晚正好想吃油炸花生米了，就顺便多炸了一些）。当然大家都知道，炸的时候要用小火。 -
4起油锅，油热放入鸡丁翻炒至8成熟，盛出备用。（此步骤不需要爆锅的！） -
5起油锅下姜末爆锅，依次放入胡萝卜丁、青椒丁，翻炒。 -
6加入鸡丁，加入适量生抽、老抽，翻炒。 -
7加入炸熟的花生米翻炒至熟。 -
8根据个人口味，添加适量盐、鸡精，盛出即可。 -
9这样，一下可以吃到两个菜了！：）
小窍门
鸡肉不宜与大蒜同食；
加入胡萝卜丁，更加清甜可口。
加入胡萝卜丁，更加清甜可口。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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秋季食谱