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玉米面发糕的做法步骤
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1原料：面粉，玉米面，奶粉，白糖。 -
2把原料1放入盆中，酵母用温水化开，奶粉用温水化开，加少许泡打粉，和面。 -
3面和的要软，放在温暖的锅里发酵2-3小时。 -
4面醒发到比原来大两倍就可以了。 -
5取少许碱面问温水化开，加入面中充分揉匀，醒10分钟。 -
6锅中加水，蒸屉刷油，水开倒入面糊，蒸20分钟，停火焖5-8分钟，香喷喷的玉米面发糕就蒸好了。 -
7切块装盘。
小窍门
1：我们家的蒸屉是平板的，如果是露眼的必须加屉布。
使用的厨具：蒸锅
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