“快手下饭菜，麻辣诱惑，我老公的最爱，喜欢的亲，可以做起来了！食材简单，做法简单，快动手吧！吃不了辣的童鞋们，可以少放些辣椒???”
食材明细
- 麻辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒麻辣鸡胗的做法步骤
-
1准备所有辅料，青红椒切圈，小米椒切碎，尖椒切块，洋葱切片，姜切片，大蒜压扁 -
2鸡胗清洗干净，可以倒入一些醋揉搓，再用清水清洗几遍，控干水分，切片，加入胡椒粉、料酒和姜丝拌匀腌制二十分钟备用 -
3坐锅倒油，油温微热时，放入花椒粒炒香 -
4倒入郫县豆瓣酱炒匀，炒香炒出红油 -
5炒好后加入少许八角粉，注意这需要量特别少，一点点就好 -
6放进小米椒碎，继续炒 -
7放入大蒜继续翻炒 -
8倒入鸡胗子，翻炒均匀后放入洋葱丝继续翻炒变色 -
9加入料酒继续翻炒 -
10放入白糖继续翻炒 -
11倒入青红椒圈跟尖椒块继续翻炒 -
12调入盐，关火就可以出锅了 -
13下饭菜，好吃过瘾！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生