“虽然说感冒要吃清淡点的比较好，但实在是吃不下，就想吃些重口味的东西。
一个人在家又不想出去买菜，只好逮到什么吃什么了，这黄豆和咸鱼都是从爸爸家带来的。咸鱼一直都是我喜欢的，没想到这菜烧出来黄豆比咸鱼还好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄豆烧咸鱼块的做法步骤
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1咸鱼拿出来提前浸泡，我是下午吃中午就泡了 -
2黄豆浸泡，跟鱼一样也是中午就泡着了 -
3锅里加油烧热，比平时炒菜多些 -
44.放入咸鱼，煎至两面金黄色 -
5煎鱼的时候把辣椒和姜末准备好 -
6煎好的鱼装出来待用 -
7锅里留底油放入姜末炒香 -
8倒入干辣椒炒香 -
9倒入黄豆翻炒 -
10加入咸鱼 -
11倒入适量的料酒 -
12磨入胡椒粉 -
13加入适量的冰糖 -
14再加入水 -
15盖上盖子焖10分钟 -
16放入酱油 -
17最后收汁，加鸡精调味
小窍门
1.鱼用炸的也可以.
2.用的是咸鱼，不要另外再加盐了.
2.用的是咸鱼，不要另外再加盐了.
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜