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诗文 丁丁喜面
释义
丁丁喜面的做法

食材明细

主料
  • 焖子 适量
  • 藕 适量
  • 炸豆腐 适量
  • 肉 适量
辅料
  • 鲜面条 适量
  • 青菜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 鸡粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

丁丁喜面的做法步骤

  • 丁丁喜面的做法步骤：1
    1
    所需的材料，藕和五花肉是先煮后炸的，焖子是郑州的一种小吃，是用红薯粉条和红薯淀粉，肉末，姜末，肉汤，适量的老抽蒸制2个小时凉凉后食用的小吃。
  • 丁丁喜面的做法步骤：2
    2
    把所有的材料都切成小丁
  • 丁丁喜面的做法步骤：3
    3
    把肉丁放入锅里进行煸炒
  • 丁丁喜面的做法步骤：4
    4
    在煸好的肉丁里加入清水，煮到水是白色的就可以了。
  • 丁丁喜面的做法步骤：5
    5
    在煸好的肉丁里加入清水，把水烧成白色的就可以把其他的丁丁加入锅里进行煮制，大约3分钟后把调料放进去。
  • 丁丁喜面的做法步骤：6
    6
    好了现在可以把淀粉加进去了，看有泡泡了加入鸡粉，出锅了。
  • 丁丁喜面的做法步骤：7
    7
    这是自己在家种的生菜和买来的面条，煮面的步骤就省略了。
  • 丁丁喜面的做法步骤：8
    8
    来一盘尝尝，味道很特别的。

小窍门

1.藕是洗净凉水下锅加碱粉煮熟，后把藕皮洗掉控干水分在面粉里滚一滚下油锅炸一下。五花肉也是加卤料煮熟后下油锅进行炸制。老豆腐放蒸锅蒸15分钟凉凉，直接下油锅炸就可以了。2.这个喜面是我小时候家里添孩子时送给左邻右舍吃的，名字就叫喜面，因为我看里面的浇汁都是切成小丁状的所以我给他起名叫丁丁喜面。O(∩_∩)O哈哈~
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜  
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更新时间：2026/5/29 23:11:42