食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧萝卜肥肠的做法步骤
-
1上述香料图片。 -
2郫县豆瓣（二茶匙）。 -
3肥肠洗干净待用。 -
4锅里下油烧一分热，然入下入糖炒化，加入拍碎的生姜炒香。（忘记拍炒糖的过程了） -
5下入郫县豆瓣炒酥二茶匙。 -
6豆瓣酱炒酥后差不多可以下入肥肠了。 -
7豆瓣酱炒酥后下入肥肠。 -
8此时火候稍大，均匀的翻炒。 -
9锅里水份渐干，加入生抽（五茶匙）少许醋翻炒。 -
10加入料酒翻炒。 -
11加入胡椒粉。 -
12然后把上述没有加进去的香料一次性全加入继续翻炒，（此时火不要太大）。 -
13翻炒均匀。 -
14把炒好的肥肠起锅放压力锅内，加水淹没肥肠。 -
15再把切好的萝卜放入压力锅内。 -
16加盖大火烧开，然后改用小火慢煮压。 -
17七分钟后打开过一次，尝尝还不够熟。 -
18又继续小火煮了五分钟，打开尝后正好合适。（注：肥肠不能煮太长时间，不然口感不好。）然后加入鸡精准备起锅。 -
19起锅装盘，撒上葱花或者香菜即可上桌。
小窍门
这道菜豆酱很重要
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 芒果椰汁小圆子
- 蒜香菠菜
- 八宝茶
- 鸡蛋煮娘酒
- 炒菠菜
- 酸甜猪脚
- 韭菜煎鸡蛋
- 桃花粥
- 田螺鸭脚煲
- 芹菜薄荷汁
- 南瓜馒头
- 蒜蓉烤豆皮
- 花甲鱿鱼丝蒸金针菇
- 香椿炒鸡蛋
- 炸肉
- 炒面
- 网红瓜子酥
- 青团
- 西红柿牛肉午餐
- 秋葵炒蛋
- 咸蛋黄肉松青团
- 适合老年人的土豆丝卷饼
- 东北鱼香肉丝
- 韭菜鸡蛋饼
- 香椿饼
- 民生国计
- 民生在勤
- 民生在勤，勤则不匮
- 民生涂炭
- 民疲什么什么的成语
- 民疲师老
- 民穷什么什么的成语
- 民穷国困
- 民穷财匮
- 民穷财尽
- 民胞什么什么的成语
- 民胞物与
- 民脂什么什么的成语
- 民脂民膏
- 民膏什么什么的成语
- 挽何此园（宋·何梦桂）
- 挽何汉卿（宋末元初·陆文圭）
- 挽何深甫（宋·阳枋）
- 挽何翰林元朗（明·王世贞）
- 挽何耐轩（宋·王琮）
- 挽何见山（宋·罗公升）
- 挽余丞相四首（宋·彭龟年）
- 挽余丞相（宋·虞俦）
- 挽余伯玉药局诗（宋·韩淲）
- 挽余倅二首（宋·舒邦佐）
- 挽余士英司马父母（明·朱诚泳）
- 挽余廷心（元·伯颜（子中））
- 挽余心一（近现代·李洸）
- 挽余忠宣公（元·吴当）
- 挽余忠悯公（明·叶杞）
- 三岛由纪夫经典小说集(共6册)
- 行者的南丝路
- 多想想你能为公司做什么
- 服从命令听指挥(向军队学执行)
- 互联网在踢门(传统行业转型指南)
- 跟谁都能搭上话(3分钟让你的世界不再有陌生人)
- 许光达故事/开国将军故事丛书
- 张云逸故事/开国将军故事丛书
- 韩先楚故事/开国将军故事丛书
- 罗瑞卿故事/开国将军故事丛书
- 韦杰故事/开国将军故事丛书
- 杨勇故事/开国将军故事丛书
- 皮定均故事/开国将军故事丛书
- 刘亚楼故事/开国将军故事丛书
- 王近山故事/开国将军故事丛书