食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常焖面的做法步骤
-
1准备食材，排骨切断焯水，玉米切块，土豆，刀豆都备好。 -
2起锅，放少量油下入排骨煸炒，煸出油脂，有点发黄。 -
3下入小料，葱姜八角，一起煸香。 -
4烹入料酒，少量老抽上色，生抽，盐，糖调味，加入开水焖煮约25分钟至排骨成熟。 -
5排骨成熟后下入玉米，土豆，刀豆翻炒均匀。 -
6把手擀面均匀的铺在食材上，洒入少许清水，加盖焖煮约10分钟，中间别开锅盖，靠里面的蒸气把食材焖熟。 -
7蒜切沫备用。 -
8到时间后开盖，翻拌均匀，让面条都裹上酱汁。 -
9洒入蒜沫，淋入米醋，少许麻油增香！ -
10关火，拌均匀，装盘。 -
11成品！酱香十足，美味的家常焖面就好了！ -
12成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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- 【河北】腐皮卷
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