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诗文
绿翠红花
释义
“春天来了,来道清新爽口的素菜吧。”
食材明细
主料
芦笋
300g
蜜豆
200g
胡萝卜
半根
蒜头
3瓣
辅料
盐
1匙
黑胡椒粉
少许
生抽
少许
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
绿翠红花的做法步骤
1
蜜豆洗净,去掉头尾的蒂。
2
芦笋洗净,切段。
3
蒜头去衣,切片。
4
胡萝卜去皮,切薄片,用模具刻出花型。
5
锅中倒入适量油,爆香蒜片。
6
下胡萝卜翻炒一下(胡萝卜要煸炒一下才有助于β-胡萝卜素的析出)。
7
再把蜜豆、芦笋倒下去,继续翻炒。
8
撒入盐。
9
再撒入黑胡椒粉,翻炒一下。
10
撒入少许清水,盖锅盖中火焖三分钟。出锅前滴入少许生抽,炒匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:24:52