食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
-
1茄子洗净控水。 -
2葱蒜和红辣椒洗净备用。
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3大蒜捣成蒜泥备用。
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4茄子切宽一点的条状。
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5上开水锅蒸七八分钟。
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6蒸熟后取出放入盘中。
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7将红辣椒切碎放入。
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8加入葱花和蒜泥。
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9放入辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
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10淋入醋和酱油，加一点盐调味。
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11食用前搅拌均匀即可。
小窍门
家常快手菜，美味又简单！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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