食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
经典古早味蛋糕的做法步骤
-
1玉米油倒入不锈钢碗里，隔水加热搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 -
2低粉过筛倒入玉米油中搅拌均匀至无颗粒状态，过程需要快速搅拌。
-
3鸡蛋黄，加一个全蛋倒入面糊中，继续快速搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
-
4蛋白部分倒入无油无水盆里，分三次加入白糖，搅拌至中性发泡，拿起搅拌机头成弯弯的小勾。
-
5蛋白部分分两次加入到蛋白中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免引起消泡。
-
6如图所示，
-
7最后将蛋黄部分加入到蛋白中，也是从底部往上拌均匀。
-
8烤盘铺一层蛋糕纸，倒入蛋糊，轻轻震荡，入烤箱160度50分钟，隔水加热烤。
-
9冷切脱模，完成。
-
10切断，完成。
-
11成品图。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 水煮牛肉卷
- 泡菜烧鲷鱼
- 火腿肠小面包
- 芹菜炒香干
- 年年有“鱼”
- 醋溜包菜
- 清蒸花椒鸡腿
- 肉末豆腐泡
- 花菜炒肉
- 麻辣牛肉丝
- 盐水牛肉
- 上汤菊花豆腐
- 年夜饭之张灯结彩灯笼茄子
- 黄豆酱烧鱼腩
- 酸汤肥羊肉
- 鸡肉西蓝花
- 蒜蓉小鲍鱼
- 炒花甲
- 土豆泥
- 肉丸菌菇煲鸡汤
- 低脂鸡胸蔬菜沙拉
- 脆皮豆腐肉丸
- 香兰肉松麻薯包
- 玉米粉丝饺子
- 梅菜笋丁炒馅肉包
- PDA
- PE
- P.E.
- pea
- peace
- peaceable
- peaceably
- peace and love
- peace and quiet
- peace be with you
- Peace Corps
- peace dove
- peace dove
- peaceful
- 题商山观弈图（元末明初·张昱）
- 题商彝图为王蓉洲（清·宗稷辰）
- 题商德符华山图（元·虞集）
- 题商德符学士桃源春晓图（元·赵孟頫）
- 题商德符山水（明·释妙声）
- 题商德符李遵道合作竹树图（元·契哲笃）
- 题商集贤画（明·童冀）
- 题商颜东山二图（明·杨士奇）
- 题啸竹轩（宋·李新）
- 题善住阁（宋·释道璨）
- 题善光寺（唐·李涉）
- 题善养堂（明·湛若水）
- 题善化陈令兰室（宋·释德洪）
- 题善山院（宋·许安仁）
- 题善应师毋我庵（宋·周紫芝）
- 创业管理
- 广西高峰森林公园观赏植物(精)
- 河南法治发展报告(2023依法治省与公益诉讼)/河南蓝皮书
- 空间数据库原理及实验教程(高等学校教材)
- 数学(3下R全新改版)/浙江名卷
- 英语(4下P全新改版)/浙江名卷
- 甘肃县域和农村发展报告(2023)/甘肃蓝皮书
- 数学(5下R全新改版)/浙江名卷
- 环境污染物内暴露检测技术(精)/环境污染与健康风险研究丛书
- 儿童分级阅读书系(第1级共8册)
- 儿童分级阅读书系(第2级共8册)
- 全媒体环境下高校思政教育创新研究
- 英语(5下)/期末冲刺卷100分
- 极近距离煤层开采围岩控制理论及技术研究
- 五感法同步作文(看图写话2年级黄冈升级版)