网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 菠菜戚风蛋糕
释义
菠菜戚风蛋糕的做法
“早餐给娃做一个营养美味的菠菜戚风蛋糕,不吃青菜的宝宝们,这回你还会拒绝吗?”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 低筋面粉 75克
  • 玉米淀粉 10克
  • 细砂糖 50克
  • 玉米油 45克
  • 牛奶 20克
  • 菠菜汁 40克
  • 白醋 几滴
辅料
  • 巧克力 适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

菠菜戚风蛋糕的做法步骤

  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备材料,菠菜洗净不要甩干水分直接打成汁取40克。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    菠菜汁40克,加入30克玉米油搅匀。另取一个干净的碗放入20克牛奶和15克玉米油搅拌至乳化。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    菠菜糊筛入50克低粉和6.5克玉米淀粉。牛奶糊筛入25克低粉和3.5克玉米淀粉。并分别搅拌均匀,不要画圈搅拌。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    同样菠菜糊中加入三分之二的蛋黄,牛奶糊中加入三分之一的蛋黄。再次搅拌均匀。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    5个蛋清(加几滴白醋)分三次加入50克的细砂糖打发至尖角。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    取三分之二的蛋白糊与菠菜糊混合,取三分之一的蛋白糊与牛奶糊混合,并翻拌均匀。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱150度预热10分钟。用裱花袋取一点菠菜糊,在中空模具的侧面画上一个四叶草。然后放入烤箱烤1分钟取出来。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入一小部分菠菜糊。震一下模具,再用刮刀刮齐边缘。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入全部的牛奶糊,震一下模具。然后再用刮刀刮齐边缘。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    再把剩下的菠菜糊倒进去。震一下模具。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入预热好的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱中,上下管150度烤50分钟。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    出炉震一下模具,然后倒扣。彻底凉透就可以脱模了。
  • 菠菜戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    巧克力化开挤上自己喜欢的图案就OK了。

小窍门

1、面粉品牌不同吸水量也不同,水量根据面糊的浓稠度进行调节。
2、如果不做成双色的,两个颜色的食材可以等量兑换。
3、烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。

使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 15:35:42