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零失败的土豆泥
释义
“手残党也可以一起和我试一试哦!有不明白的地方可以在评论区提问哦!”
食材明细
主料
土豆
240g
辅料
牛奶
20g~30g
胡椒粉
少许
黄油
20g
蚝油
10g
淀粉
5g
水
40g
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
零失败的土豆泥的做法步骤
1
先将土豆切成片状片,宽度差不多是8-10毫米。
2
在锅内加入冷水,把切好的土豆片平整的放到锅内,把盖子盖上蒸30分钟左右。
3
30分钟后,把土豆捣碎加入盐和牛奶。(喜欢土豆泥干一点的可以放入20g牛奶,喜欢不是干一些的可以放入30g牛奶)。
4
把捣碎的土豆团成球形放入盘子中。
5
把黄油融化开加入耗油、淀粉搅拌均匀。在搅拌的过程中要少量多次的水(在边搅拌边放水的过程中水是100g)搅拌至浓稠即可盛出备用。
6
最后一步就是把汤汁倒入土豆泥上即可。
7
最后一步就是把汤汁倒入土豆泥上即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 热菜
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更新时间:2025/10/1 20:37:15