“熏过的豆干有一股烟熏的香味，用肉丝混炒，加以青椒丝点缀，味道不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆干小炒肉的做法步骤
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1豆干切成条。 -
2肉丝放入姜碎和盐码味抓匀，再放入土豆粉抓匀，让肉炒的时候变得滑嫩。
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3油热以后，放入肉丝，等20秒再翻动，可以让肉丝不粘锅，同时更容易炒散。
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4肉丝滑炒散以后，先放入青椒丝炒出香味。
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5再放入豆干翻炒。
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6看到豆干变得焦香，加入盐调味即可。
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7装盘。
小窍门
1、肉丝放入姜碎和盐码味抓匀，再放入土豆粉抓匀，让肉炒的时候变得滑嫩。
2.、油热以后，放入肉丝，等20秒再翻动，可以让肉丝不粘锅，同时更容易炒散。
2.、油热以后，放入肉丝，等20秒再翻动，可以让肉丝不粘锅，同时更容易炒散。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜