“松软的面包，因为有了桂花的飘香和南瓜馅的香甜，变得特别可口好吃。刷了蛋液后，表面更显得上色均匀，漂亮的金黄色，让人看起来更有食欲，闻一闻，散发着面包特有的香味，真是色香味俱全呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
桂花南瓜面包的做法步骤
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1将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包机内胆中。 -
2加入高粉和干酵母。将内胆放入面包机中，使用程序4甜面包。 -
3面揉成团后加入黄油。 -
4继续在桶内发酵至体积变大，手指按下不回缩。 -
5将面团分成三份，滚圆后静置15分钟。 -
6取一个面团，擀成长方形状，挤上一条南瓜馅。 -
7由馅的一端卷起，最后将收口捏紧。 -
8放入热狗模中。 -
9烤箱内放一碗开水，发酵45分钟左右。 -
10用刀片在面包表面斜着割口。 -
11在面包表面刷一层蛋液，撒上南瓜仁。再撒一层桂花。 -
12放入烤箱中，180度烘烤15分钟。
小窍门
1.如果加入黄油后还没揉完就开始发酵，那就停止程序再重新开始。
2.可以用别的馅来代替。
3.刷一层蛋液可以使上色很好看。
4.所用模具为学厨7寸不粘热狗模。
2.可以用别的馅来代替。
3.刷一层蛋液可以使上色很好看。
4.所用模具为学厨7寸不粘热狗模。
使用的厨具：面包机、料理机
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶