正宗酸辣西葫芦的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	酸辣西葫芦
释义	“简单快捷，酸辣爽口。” 食材明细主料西葫芦 400g 辅料蒜蓉适量干辣椒段适量调料盐适量葱花少许味精少许陈醋适量酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度酸辣西葫芦的做法步骤 1 炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒段炒香。 2 放入西葫芦片，大火翻炒。 3 待西葫芦炒至变色，放盐翻炒。 4 烹入陈醋，炝出酸香味。 5 放少许味精，翻炒均匀即可。 6 成品。小窍门 1.炝出蒜香，干辣椒要熟而不糊。 2.西葫芦片稍厚，断生后放盐调味，出锅时烹入陈醋。 3.西葫芦要有脆感，不要炒太久。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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