“简单快捷，酸辣爽口。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣西葫芦的做法步骤
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1炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒段炒香。 -
2放入西葫芦片，大火翻炒。
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3待西葫芦炒至变色，放盐翻炒。
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4烹入陈醋，炝出酸香味。
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5放少许味精，翻炒均匀即可。
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6成品。
小窍门
1.炝出蒜香，干辣椒要熟而不糊。
2.西葫芦片稍厚，断生后放盐调味，出锅时烹入陈醋。
3.西葫芦要有脆感，不要炒太久。
2.西葫芦片稍厚，断生后放盐调味，出锅时烹入陈醋。
3.西葫芦要有脆感，不要炒太久。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜