“笋子特别有嚼劲儿，由于有牛排肉香的浸润，让笋子也充满了肉香，味道特别美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
笋子烧牛排的做法步骤
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1牛排洗净备用。 -
2笋子洗净，滚刀切成小块。
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3笋子放入开水中烫一烫。
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4捞出沥水。
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5把牛排放入水中烫一烫，烫出血水洗净。
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6捞出牛排沥水
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7葱段，姜块和蒜洗净切成段备用
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8把沥水后的牛排放入锅里煸炒
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9小火炒干水分
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10捞出牛排，洗净锅。
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11油热以后，放入姜块和蒜煸炒牛排。
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12煸炒到牛排外边金黄
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13加入豆瓣酱翻炒香，再放入笋子段，番茄，辣椒段，番茄和葱段一起翻炒香，加入清水淹没食材烧开。
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14翻炒均匀以后，所有食材放入砂锅烧1小时。
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15起锅前放入生抽调色，加入盐调味，舀出。撒上香菜即可。
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16出锅。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜