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诗文 野菜圆子
释义
野菜圆子的做法

食材明细

主料
  • 野菜 一小把
  • 瘦肉 150克
  • 香菇 一个
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 玉米淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 枸杞 颗6
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

野菜圆子的做法步骤

  • 野菜圆子的做法步骤:1
    1
    瘦肉剁泥,加生抽拌匀。再加生粉一勺,拌匀。加鸡蛋拌匀,加盐。顺序最好不要打乱。
  • 野菜圆子的做法步骤:2
    2
    香菇,野菜,切碎,加入肉馅拌匀。
  • 野菜圆子的做法步骤:3
    3
    适量玉米粉倒入浅盘,挖取小团肉馅,左右手来回轻摔,呈圆形后放入生粉中滚一圈。此步骤是为了防止圆子煮烂了。
  • 野菜圆子的做法步骤:4
    4
    做好后静置三分钟,让生粉更好的裹住肉馅。
  • 野菜圆子的做法步骤:5
    5
    水开后,保持中火,一个个放入肉圆,轻晃汤锅,防止粘锅。煮六分钟左右,起锅前放枸杞,盐。好啦??吃圆子喝汤吧。

小窍门

香菇味重,少放或不放,可换成小香葱,更香。圆子搓小一点,易熟。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 9:06:58