“周六那天晚上，朋友们在酒店吃饭，上了一道紫薯果仁饼，挺好吃，纳米边吃边问妈妈会不会做。米妈吃了一个，其实就是紫薯泥和果仁，没有难度，答应孩子说会做。
说了就要兑现，刚好这几天就在蒸着吃，只用再加工一下，并不费事儿，也满足孩子的要求。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
果仁紫薯饼的做法步骤
-
1材料图。 -
2紫薯洗净，切去两头，放在笼格上隔水蒸上。 -
3平底锅放火上，小火将花生焙熟。之后搓去花生红衣。 -
4将去过红衣的花生和瓜子仁再次放在平底锅上，小火焙香。 -
5出锅后放在石臼中捣碎。 -
6蒸熟后的紫薯稍稍放凉后去皮。 -
7往紫薯中加一勺奶粉，一勺糖粉。 -
8压拌均匀。 -
9将紫薯泥团成小团。 -
10放在果仁中粘上果仁。 -
11整形成小饼即可。
小窍门
１、紫薯一定要蒸透。
２、果仁可以直接拌在紫薯泥中，也可以把果仁当馅料包在紫薯泥中，这个比较随意。
３、可以用烤箱加工果仁，一次多做些，保存在保鲜盒中，随用随取。
２、果仁可以直接拌在紫薯泥中，也可以把果仁当馅料包在紫薯泥中，这个比较随意。
３、可以用烤箱加工果仁，一次多做些，保存在保鲜盒中，随用随取。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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