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诗文
茄子拌芸豆
释义
食材明细
主料
茄子
250g
芸豆
250g
辅料
姜
10g
蒜
10g
葱
10g
香菜
10g
配料
烧焖酱汁
30g
酱香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茄子拌芸豆的做法步骤
1
把芸豆挑去筋脉洗净掰成小段,把茄子洗净切成条,放在蒸笼上蒸熟(大约20-30分钟)。蒸熟后拿出凉透。
2
五花肉切成片,姜切丝,蒜切成片,葱花盛盘,待用。
3
烧焖酱汁一瓶。
4
热锅放色拉油,放五花肉爆香,放姜,葱,蒜,爆香;放烧焖酱汁翻炒均匀,做成调味料。
5
将凉透的茄子,芸豆放在小盆里,再放香菜,调味料拌均匀,盛盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 11:11:50