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诗文 煎薯饼
释义
煎薯饼的做法
“ 紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。”

食材明细

主料
  • 紫薯 500g
辅料
  • 米粉 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 芝麻 5g
配料
  • 5g
  • 五香粉 2g
  • 10g
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

煎薯饼的做法步骤

  • 煎薯饼的做法步骤:1
    1
    将紫薯去皮切件放入蒸锅中大火蒸25分钟至透。
  • 煎薯饼的做法步骤:2
    2
    取出捣成薯泥。
  • 煎薯饼的做法步骤:3
    3
    署泥加入米粉、鸡蛋和调味料混在一起和成糊。
  • 煎薯饼的做法步骤:4
    4
    .热锅下少许油,加入适当薯糊按成薄形饼。小火煎制,边煎边烧油。

小窍门

煎制的时候火候不宜太大,油不能太多。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 小吃   西餐  
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更新时间:2025/3/10 16:55:37