“炎热的夏天来一碗绿豆沙，清热解暑、香滑清甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
绿豆沙的做法步骤
-
1准备适量绿豆。 -
2用清水洗干净，烧开水倒进去末过绿豆浸泡10分钟。
-
310分钟后晾凉盖上保鲜膜将绿豆冷冻一晚上。
-
4准备一块老冰糖和一片柠檬片。
-
5锅中加水，冷水将绿豆倒进砂锅。
-
6里面加两小块柠檬片烧开。
-
7中小火煮20分钟将冰糖放进去用勺子不停的的搅动直到冰糖融化。
-
8小火煮至绿豆出沙，将上面的绿豆皮去掉关火。
-
9成品图。
小窍门
煮绿豆沙时，放两滴柠檬，颜色会更加碧绿，我没有新鲜柠檬，用的是柠檬干，效果是一样的。千万不能放太多，不然味道不是很好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
甜品