食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老婆饼的做法步骤
-
1豆沙分成30克一个均匀的小剂子。 -
2200克面粉+40克糖+35克猪油放入面包机桶内。
-
3加90克温水，揉成光滑的面团（水油皮）。
-
4180克面粉+90克猪油，搅拌均匀（油酥）。
-
5水油皮和油酥都好了，待用。
-
6水油皮和油酥分别分成各16个小剂子，盖上保鲜膜，室温静置15分钟。
-
7取出一个水油皮剂子，擀成圆面片，包入一个油酥。
-
8团成圆形，收口朝下。
-
9依次做完。
-
10取出一个包好的剂子，擀开成长舌状。
-
11从上往下。
-
12卷起。
-
13依次做完，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟，此步骤重复三次，最后卷好的面团再次放入冰箱冷藏松弛20分钟。
-
14时间结束后，取出卷好的面团。
-
15横向对折。
-
16，按扁，擀成圆面片，包入豆沙馅。
-
17团成圆形，收口朝下。
-
18在面上划3刀。
-
19摆入烤盘中。
-
20刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。
-
21烤箱预热170度10分钟，烤盘放入烤箱中层，170度，25分钟即可。
-
22好了??。
-
23成品图。
-
24成品图。
-
25成品图。
-
26成品图。
-
27成品图。
-
28成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 棒棒糖蛋糕
- 玉米山药汤
- 鸡心炖土豆
- **团圆饭**肉末茄子
- 老醋菠菜
- 米花糖
- 花式皮蛋
- 玫瑰花豆浆
- 紫米小餐包
- 甜豆炒双菇
- 虾仁扇贝西兰花
- 全麦蔓越莓奶酥包
- 奶油瑞士蛋糕卷
- 黑米红糖糯米粥
- 尖椒苦瓜鸡蛋饼
- 南瓜西米露
- 青蒜炒牛肉
- 番茄鸡蛋拌面
- 蒜苔肉丝
- 素炒土豆丝
- 酸甜可口草莓酱
- 肉丸汤年糕
- 蔓越莓饼干
- 红豆年糕
- 蛋卷肉丸粉丝汤
- opening balance
- opening exhibition
- opening gambit
- opening hours
- opening night
- opening price
- opening statement
- opening time
- opening times
- opening up
- open into
- open letter
- open loop
- openly
- open market
- 五月四日贺杨秘书知吉州五十韵（宋·项安世）
- 五月四日过西山道院田间记老农语（宋·虞俦）
- 五月四日送王少府归华阴（唐·岑参）
- 五月回西充考试诸童口号（清·常纪）
- 五月园夫献红菊二绝句（宋·苏辙）
- 五月复遇火（清·黄宗羲）
- 五月大雨省中八韵（明·李梦阳）
- 五月奉教作（唐·李峤）
- 五月宿江阴军葛公绰草堂（宋·蔡襄）
- 五月寒（延祐丙辰夏江南久雨甚寒）（元·宋褧）
- 五月庚申梦人相指为马周且诵诗两句觉而足之（宋·洪咨夔）
- 五月廿七日雨后过山居观屏间所留橘实更丰肥（明·陆深）
- 五月廿二日马上作（明·顾清）
- 五月廿八日即席再别友兰三姊（清·那逊兰保）
- 五月廿八日重过翠涛轩清坐终日薄暮而归赋此（元·吕诚）
- 绿色精细化工概论(高等学校教材)
- 碳化钛陶瓷及应用
- 米制方便食品
- 剑桥美国经济史--漫长的19世纪(第2卷)/经济科学译库
- 出版评论教程(21世纪编辑出版学系列教材)
- 秘书文案工作与实训(21世纪高职高专精品教材)/现代秘书系列
- 生产与运作管理(通用管理系列教材)
- 玄关书房/最新流行趋势家装设计效果图系列丛书
- 执教团队篮球
- 瓦斯抽放泵司机(全国煤矿安全技术培训通用教材)
- 儿童房茶室/最新流行趋势家装设计效果图系列丛书
- 太极缠丝功
- 卫生间/最新流行趋势家装设计效果图系列丛书
- 煤矿冲击矿压控制技术
- 厨房/最新流行趋势家装设计效果图系列丛书