食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
老婆饼的做法步骤
-
1豆沙分成30克一个均匀的小剂子。 -
2200克面粉+40克糖+35克猪油放入面包机桶内。
-
3加90克温水，揉成光滑的面团（水油皮）。
-
4180克面粉+90克猪油，搅拌均匀（油酥）。
-
5水油皮和油酥都好了，待用。
-
6水油皮和油酥分别分成各16个小剂子，盖上保鲜膜，室温静置15分钟。
-
7取出一个水油皮剂子，擀成圆面片，包入一个油酥。
-
8团成圆形，收口朝下。
-
9依次做完。
-
10取出一个包好的剂子，擀开成长舌状。
-
11从上往下。
-
12卷起。
-
13依次做完，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟，此步骤重复三次，最后卷好的面团再次放入冰箱冷藏松弛20分钟。
-
14时间结束后，取出卷好的面团。
-
15横向对折。
-
16，按扁，擀成圆面片，包入豆沙馅。
-
17团成圆形，收口朝下。
-
18在面上划3刀。
-
19摆入烤盘中。
-
20刷上鸡蛋液，撒上白芝麻。
-
21烤箱预热170度10分钟，烤盘放入烤箱中层，170度，25分钟即可。
-
22好了??。
-
23成品图。
-
24成品图。
-
25成品图。
-
26成品图。
-
27成品图。
-
28成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 芒果冰激凌
- 奇异果奶昔
- 彩色蔬菜芋圆
- 花样西瓜拉皮
- 芹菜炒肉丝
- 坚果香蕉燕麦玛芬
- 冬瓜红豆排骨汤
- 锡纸焗小海鲜
- 泰式咖喱虾饼
- 海鲜疙瘩汤
- 黄氏凉拌皮蛋
- 黄瓜山水拼盘
- 海鲜丝瓜汤
- 巴沙鱼腰果烧 佐甜玉米泥
- 简单而营养的——杏仁奶茶
- 老北京豆腐脑
- 螺丝肉焖笋片
- 椒麻鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 7
- 手工阿胶糕
- 黑醋香蒜鸡丝 ★鸡丝轻食 8
- 芹菜蛋饼
- 重庆7石咕噜鱼
- 油渣空心菜
- 蔓越莓饼干
- 水碌菜炒五花肉
- health hub
- health insurance
- health life
- health post
- health problem
- health problems
- health problems and injuries
- health reasons
- health scares
- health spa
- health spas
- health status
- healthy body
- healthy colors
- healthy diet
- 临江仙 饮嘉州江干酒楼（清末民国初·潘榕）
- 临江仙 饯拜都御史（元·程文海）
- 临江仙 龙丘子自洛之蜀，戴二侍女，戎装骏（宋·苏轼）
- 临江仙 龙华会（近现代末当代初·金启孮）
- 临江仙 龙泉浙江大学风雨龙吟楼在乱松中，（近现代·夏承焘）
- 临江仙（元·何守谦）
- 临江仙（元·何守谦）
- 临江仙（元·刘因）
- 临江仙（元·刘秉忠）
- 临江仙（元·刘秉忠）
- 临江仙（元·刘秉忠）
- 临江仙（元·吴澄）
- 临江仙（元·姬翼）
- 临江仙（元·姬翼）
- 临江仙（元·姬翼）
- 明朝那些事儿(共7册)
- 教学技术与媒体(附光盘第8版影印版国外优秀信息科学与技术系列教学用书)
- 最简单的家庭木工/我的手工时间
- 儿童益智手工全书
- 计算机网络项目实训教程(职业教育计算机类专业十二五规划教材)
- 二氧化钛光催化薄膜
- 线性代数与概率统计(21世纪普通高等教育规划教材)
- 素维漫画技法特训(背景篇)
- 废弃物的循环利用
- Nikon D700数码单反摄影完全攻略
- 西门子PLC S7-200\300\400\1200应用案例精讲(附光盘)
- 网络综合布线与实训(高职高专计算机类专业十二五规划教材)
- 中药药剂学
- 特种水产养殖/产业生态工程丛书
- 冷冲压工艺与模具设计(高职高专十二五规划教材)