“这是个快手菜，肚子饿了，打两个鸡蛋，切些咸菜，炒在一起就可以吃啦，时间快，操作简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸菜煎蛋的做法步骤
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1把咸菜洗洗，抓干水； -
2把咸菜切成碎粒，放在小锅里煸干，盛起备用；
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3把蛋打散，加菜油1汤匙、胡椒粉1/4茶匙，打均匀；
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4把葱粒和煸过的咸菜倒入蛋液，搅拌均匀；
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5放在锅里煎，慢火煎至蛋块底问金黄色；
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6翻转另一边再煎至金黄色，再割块，可供享用。
小窍门
在打蛋液时加少许食油，蛋炒起来比较嫩。
使用的厨具：不粘锅
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