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诗文 南瓜玫瑰花馒头
释义
南瓜玫瑰花馒头的做法

食材明细

主料
  • 面粉 600克
  • 南瓜泥 200克
辅料
  • 酵母 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

  • 南瓜玫瑰花馒头的做法步骤:1
    1
    酵母放入少许温水中溶化,倒入面粉中。
  • 南瓜玫瑰花馒头的做法步骤:2
    2
    将南瓜泥放入面粉中,和成软硬合适的面团。
  • 南瓜玫瑰花馒头的做法步骤:3
    3
    面团用保鲜膜密封,放温暖处发酵2小时左右。
  • 南瓜玫瑰花馒头的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团再次揉至光滑,分成小剂,擀成跟饺子差不多大小的面皮。
  • 南瓜玫瑰花馒头的做法步骤:5
    5
    5个饺子皮摞在一起,中间用筷子压出纹路,中间放上一块梭型的面柱,卷起来。
  • 南瓜玫瑰花馒头的做法步骤:6
    6
    将卷好的面从中间拧开,截面向下,放在桌面上整好型。
  • 南瓜玫瑰花馒头的做法步骤:7
    7
    锅内放适量水,蒸笼上铺好湿笼布,放入馒头,二次饧发30分钟。
  • 南瓜玫瑰花馒头的做法步骤:8
    8
    大火烧开,蒸15分钟即可。

小窍门

1、和面的时候根据面粉的多少决定南瓜泥的用量。
2、二次饧发时间要够,夏天时间可以短点。
3、蒸好以后虚蒸5分钟后开锅取出馒头。
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更新时间:2025/3/14 18:02:01