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诗文
南瓜玫瑰花馒头
释义
食材明细
主料
面粉
600克
南瓜泥
200克
辅料
酵母
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜玫瑰花馒头的做法步骤
1
酵母放入少许温水中溶化,倒入面粉中。
2
将南瓜泥放入面粉中,和成软硬合适的面团。
3
面团用保鲜膜密封,放温暖处发酵2小时左右。
4
发酵好的面团再次揉至光滑,分成小剂,擀成跟饺子差不多大小的面皮。
5
5个饺子皮摞在一起,中间用筷子压出纹路,中间放上一块梭型的面柱,卷起来。
6
将卷好的面从中间拧开,截面向下,放在桌面上整好型。
7
锅内放适量水,蒸笼上铺好湿笼布,放入馒头,二次饧发30分钟。
8
大火烧开,蒸15分钟即可。
小窍门
1、和面的时候根据面粉的多少决定南瓜泥的用量。
2、二次饧发时间要够,夏天时间可以短点。
3、蒸好以后虚蒸5分钟后开锅取出馒头。
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更新时间:2025/3/16 7:04:27