“此菜，看起来虽其貌不扬，可那浓香的味道十分诱人很是下饭，吃起来香香的，非常解馋！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
梅干菜烧肉的做法步骤
-
1梅干菜 -
2梅干菜用热水浸泡进行涨发。 -
3然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙，拧干待用 -
4炒勺上火烧热，放少许底油到入五花肉进行煸炒。 -
5把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、到少许老抽。 -
6翻炒出香味 -
7下梅干菜翻炒均匀后注入满过梅干菜的开水 -
8盖上锅盖大火烧开后转中火焖制40分钟。 -
9把肉焖40分钟后，用大火收汁，然后撒少许盐、鸡精调味提鲜炒匀。汤汁收净后便可出锅码盘。 -
10此菜特点；肉色红亮、梅菜棕红、香气浓厚、肉质软烂、咸鲜适口、味道奇香。
小窍门
1、五花肉要选择新鲜的才好吃，肉块要切的均匀，大小类似麻将牌即刻。
2、梅干菜泡发好后要反复清洗，洗到无泥沙无咸味即可。
3、肉焖的时间长短，要视肉的老嫩程度而定，较嫩的猪肉焖40分钟即可。
2、梅干菜泡发好后要反复清洗，洗到无泥沙无咸味即可。
3、肉焖的时间长短，要视肉的老嫩程度而定，较嫩的猪肉焖40分钟即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
- 姜汁菠菜
- 青椒脆豆腐
- 砂锅豆腐酱汤
- 麻酱花卷
- 糯玉米炒肉末
- 素炒三丝
- 家乡菜--超鲜小乌鱼+海蛎子肉炖白菜粉条
- 韭菜腌菜土豆片汤
- 煮地瓜
- 葱香木耳炒蛋
- 鱼香肉丝
- 红烧鸡腿
- 驴打滚【家乡又名来梭哈】
- 双瓜炒鸡蛋
- 盐水海锥
- 鱼香茄子
- 眉豆炒肉
- 柠檬茶吐司
- 红烧带鱼
- 锅包肉
- 花菜鱼片汤
- 玉米鱼头豆腐汤
- 啤酒鸡翅尖
- 自制无敌午餐肉
- 青椒炒鸭胗
- 科技楼用英语怎么说
- 科技越来越发达用英语怎么说
- 科普小说用英语怎么说
- 科普教育用英语怎么说
- 科比永不言败用英语怎么说
- 科班什么什么的成语
- 科班出身
- 科第什么什么的成语
- 科第出身
- 秕什么什么行的成语
- 秕什么什么说的成语
- 秕什么先什么的成语
- 秕什么谬什么的成语
- 秕者什么什么的成语
- 秕者先行
- 感怀（明·王世贞）
- 感怀（明·王世贞）
- 感怀（明·王恭）
- 感怀（明·童佩）
- 感怀（明·谢五娘）
- 感怀（明·谢五娘）
- 感怀（明·赵完璧）
- 感怀（明·邹智）
- 感怀（明·郑潜）
- 感怀（明·郑相）
- 感怀（明·陶安）
- 感怀（明·饶相）
- 感怀（明·黎景义）
- 感怀（明末清初·顾湄）
- 感怀（清·上鉴）
- 工程力学简明教程(职业教育基础课教学改革规划教材)
- 微积分(第3版下面向21世纪课程教材)
- 旅游电子商务(全国旅游专业规划教材)
- 日本旅游实务教程
- 旅行社经营管理(高职旅游类项目课程教材)
- 宴席设计理论与实务(全国旅游专业规划教材)
- 探险旅游发展与管理/旅游研究前沿书系
- 导游实务(高职旅游类项目课程教材)
- 中原城市群发展战略研究
- 草根政治--农民自主行为与制度变迁(以1952-1992年浙江为例)/中国农村研究书系
- 中国社会转型时期的群体性政治参与/吉林大学政治学丛书
- 农户安全蔬菜供给决策机制研究(基于河北山东和浙江蔬菜专业户的实证)
- 中国信访史论/天津大学社会科学文库
- 网络参政
- 动画背景设计(动画设计新概念中国高等职业技术学院艺术设计规划教材)