食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
白菜三鲜水饺的做法步骤
-
1凉水和面，室温醒30分钟，如果室温低多醒半小时。 -
2肉馅用葱姜水，盐，鸡精，少量糖，生抽，老抽，鸡蛋顺一个方向搅拌上劲后加入食用油和香油，白菜和海米再次搅拌均匀，最后加入韭菜。
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3按照自己喜欢的方法包饺子（手法不好，大家见谅），凉水加少量食用盐烧开，下入饺子。
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4点三次凉水，烧开后就可以盛盘开吃啦。
小窍门
1.拌馅不要加料酒，加点葱姜水可以去腥增香，而且吃起来饺子汤汁丰富，白菜会出水，不要加太多葱姜水。
2.韭菜最好包之前再搅拌，味道更鲜。
2.韭菜最好包之前再搅拌，味道更鲜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面食
家常菜
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