食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼处理干净（去内脏牙齿和软骨），洗净，剖开在内面划上十字花刀，切成适当大小。 -
2青椒去籽切块，葱切段，蒜瓣切片。 -
3豆豉稍微切碎备用。 -
4炒锅热油，炒香蒜片，放入豆豉略炒。 -
5下青椒炒至6成熟。 -
6倒入鱿鱼，大火翻炒。 -
7加入耗油和生抽调味。 -
8最后加入葱段翻炒均匀即可。
小窍门
1、豆豉带有咸味，所以加了耗油和生抽后就不再额外加盐了。
2、我选的小些的鱿鱼，肉薄口感好些。
3、想颜色丰富些可以再加上红辣椒
2、我选的小些的鱿鱼，肉薄口感好些。
3、想颜色丰富些可以再加上红辣椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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