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诗文 自制猪肉松
释义
自制猪肉松的做法
“家里有小孩子,少不了的就是肉松,所以每隔一段时间我都会做上一些,最近小宝更是每天幼儿园回来就当零食吃。”

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 1000克
辅料
  • 大料 3个
  • 3片
  • 2大段
  • 桂皮 半根
  • 花椒粒 少许
  • 料酒 少许
  • 植物油 少许
  • 白糖 少许
  • 酱油 少许
  • 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制猪肉松的做法步骤

  • 自制猪肉松的做法步骤:1
    1
    猪瘦肉剔去筋膜,切小块
  • 自制猪肉松的做法步骤:2
    2
    冷水下锅、焯水
  • 自制猪肉松的做法步骤:3
    3
    捞出放入高压锅里,倒入入开水,加入葱姜、花椒大料、桂皮、料酒,设置肉类排骨档压15分钟
  • 自制猪肉松的做法步骤:4
    4
    压好的瘦肉捞出控水晾一下
  • 自制猪肉松的做法步骤:5
    5
    不烫手时撕成肉丝
  • 自制猪肉松的做法步骤:6
    6
    放入料理杯中,稍微打几下即可,不用太碎
  • 自制猪肉松的做法步骤:7
    7
    倒入面包机里,放入盐、酱油、白糖,启动果酱功能,大概2个程序即可
  • 自制猪肉松的做法步骤:8
    8
    炒好的肉松,凉透后装在干净的密封瓶子里,一个月都不会坏。没有面包机的用炒锅炒,后加调料.
  • 自制猪肉松的做法步骤:9
    9
    做好的猪肉松,自制的才最健康,孩子吃着也放心!
  • 自制猪肉松的做法步骤:10
    10
    成品图!
  • 自制猪肉松的做法步骤:11
    11
    成品图!
  • 自制猪肉松的做法步骤:12
    12
    成品图!
  • 自制猪肉松的做法步骤:13
    13
    成品图!

小窍门

1猪肉切小块再煮熟的快
2肉松里加点白芝麻,也很不错,
使用的厨具:面包机、高压锅
所属分类: 私房菜   儿童   快餐   午餐  
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更新时间:2025/3/15 11:22:10