“感冒咳嗽的厉害，所以做这个菜没放花椒和八角以及辣椒。
放了这三种味道会更好。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
少油版烧茄子的做法步骤
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1细长的茄子入味好，冬天没有，用大茄子，分成几瓣，不要掰断开 -
2猪肉切片，可以不放
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3大蒜切片 -
4锅烧热油，正常炒菜的油量就可以。 -
5下茄子中小火煎 -
6直到把茄子煎软 -
7茄子放两边，放一点食盐 -
8放猪肉煸炒至断生 -
9放生抽，然后茄子和肉片一起翻炒 -
10放白糖调味 -
11一点水，如果是小茄子，一点水都不需要放。放鸡精 -
12大火烧开，汤汁快干的时候放香菜末 -
13搅拌均匀 -
14装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐