“在昨天美食天下组织的仲夏“新”滋味活动结束后，给我们每人发了牛肉和青口贝的食材。于是今天我就迫不及待的做了第一个菜，那就是黑胡椒苹果牛肉粒。昨天的活动了解了很多牛肉和羊肉的知识，知识长了以后，做出来的美食那是更加美味的。老公和女儿以前是不爱吃牛肉的，因为觉得太老，没什么味道。但是今天这盆菜从厨房端出来以后，等我再炒好一个蔬菜从厨房出来，已经空盘了，红酒也喝了好多......他们2个很好心的给我留了一块牛肉，我是不是应该觉得很感动啊。还有就是，吃好后，他们说，这个牛肉真的好吃，很嫩，看来以后一定要买好的牛肉，以前吃的都是什么牛肉啊。哎，我们生活在水深火热之中啊，食品的控制什么时候能做到和新西兰一样呢（我也就随便想想，随便扯扯）。话不多说了，来看菜吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黑胡椒苹果牛肉粒的做法步骤
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1个就是我们昨天做活动后送的草饲牛肉了，由于我家离活动现场很近，所以拿回家时还是冰的，考虑到今天要吃，所以我直接放在了零度保鲜里面了。 -
2经过一天一晚牛肉自身的解冻，经过了二次排酸的牛肉，这口感这质地杠杠滴！说实话，三四成熟我也敢吃。 -
3牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块 -
4牛肉拿出来后不需要冲水，直接切成小块 -
5准备好新西兰皇后红玫瑰苹果一只 -
6把苹果洗干净后把皮用刨刀刨下来 -
7把苹果皮切成小碎块 -
8切好的牛肉块里面加入海盐，黑胡椒粉，白砂糖，稍许的生抽腌制10分钟 -
9这时把洋葱切片 -
10苹果切块后浸在水里，因为氧化的太快 -
11准备好黄油 -
12锅子热后，放入黄油 -
13放入大蒜片炒香 -
14放入洋葱片炒香 -
15倒入牛肉块翻炒 -
16牛肉块炒到变色后加入苹果块 -
17在放入黑胡椒碎，稍许生抽，红酒后，汤汁略收干即可出锅了。 -
18有兴趣的朋友也可以做一下，我保证好吃。真的是好吃啊。 -
19再来一张成品图，可怜的我只吃到了一块。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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