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诗文	咖喱牛肉干
释义	食材明细 主料 牛腱子肉 400克 辅料 咖喱粉 一勺 生抽 一勺 料酒 一勺 糖 1/4小勺 五香粉 1/4小勺 盐 1/4小勺 黑胡椒粉 1/4小勺 咖喱 口味 烤 工艺 一天 耗时 普通 难度 咖喱牛肉干的做法步骤 1 牛腱子肉切成1.5㎝厚片 2 再与肉纹路成90度切1㎝左右肉条 3 放入料酒，生抽，盐，胡椒粉，五香粉，咖喱粉，黑胡椒粉搅拌均匀 4 放到冰箱里冷藏腌制12小时以上 5 腌好的牛肉干码放到烤箱托盘内，托盘内垫上油纸 6 烤箱放180度烤10-15分钟，这时牛肉内的汤会溢出到托盘上 7 牛肉干翻面放在一个干净的油纸上，烤箱调到140度，烤30分钟，然后调到120度烤10分钟 8 成品图 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 小吃
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