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诗文 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来
释义
咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法
“经常吃家常菜感觉有点腻了，刚好之前姑奶来家做了一次咖喱鸡块还剩下一半的咖喱，想起上次我吃了两大碗感觉有点馋了，所以打算做一次咖喱鸡块给自己改善下生活，做好后趁热吃非常的下饭，超赞！”

食材明细

主料
  • 鸡胸 一块
  • 土豆 一个
  • 胡萝卜 一根
  • 黄瓜 一根
辅料
  • 咖喱 2块
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 味精 适量
  • 老抽 适量
  • 咖喱 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖喱鸡丁盖浇饭的做法步骤

  • 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法步骤：1
    1
    鸡胸切丁，然后鸡丁里面放盐，鸡精，味精跟老抽腌制10分钟左右（腌制的时候最好也放一点葱姜蒜一起腌制入味，不放也没事）。然后，土豆切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，盛盘备用。
  • 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法步骤：2
    2
    起锅烧油，油热七成左右放鸡丁翻炒。
  • 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法步骤：3
    3
    然后放土豆，
  • 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法步骤：4
    4
    再放胡萝卜丁，放了以后放一点味极鲜或者酱油上色，放盐适量
  • 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法步骤：5
    5
    翻炒差不多了倒水，淹过菜的位置即可，然后放咖喱。
  • 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法步骤：6
    6
    大概菜收汁差不多的时候，放黄瓜丁，然后放鸡精味精，继续翻炒下，顺便可以尝一下咸淡，根据味道再决定是否放盐
  • 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法步骤：7
    7
    最后关火盛出，汤汁也基本没有了，土豆绵软加上咖喱味很好吃哟，黄瓜丁是脆脆的，不管是拌米饭还是拌面条都好吃的很。
  • 咖喱鸡丁盖浇饭，好吃到根本停不下来的做法步骤：8
    8
    我更喜欢拌面条，直接一碗，先干为敬了，感觉自己是个重口味的俗人，有点怀念小时候吃大蒜的日子。

小窍门

1.油七分热即可下鸡丁，太热的油温容易粘锅。
2，黄瓜最后快出锅再放，比较爽口哦，脆脆的。
3.菜量没有严格要求，喜欢什么可以多放什么，我比较喜欢吃土豆，打算下次多放点土豆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 4:58:44