“女生总是想着尽量少吃点面食，可我就喜欢面食香糯的口感，这个紫薯馒头粗细搭配，合理健康，香甜可口，配着自酿米酒一碗，早餐美味极了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯奶香馒头的做法步骤
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1准备好原料，紫薯洗净去皮。 -
2紫薯切块。 -
3紫薯蒸熟，用勺子压成泥。 -
4牛奶里加入少量炼乳，加入酵母，搅拌，静置5分钟。 -
5加了糖，盐的面粉搅匀，加入牛奶，搅拌成片。 -
6加入紫薯泥。留出一些做馅。 -
7揉成光滑面团。 -
8盖上湿布（不要太湿）发酵。 -
9发酵至两倍大。 -
10揉十分钟，揉成长条。 -
11切成小剂子，再揉一会，我是每个揉一百下，包入紫薯泥，揉圆，收口向下。 -
12放入刷了油的蒸笼，每个留出空隙，（我的有点挤），醒二十分钟到半个小时。 -
13上锅蒸，大火，15分钟，关火，虚火蒸5分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜