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诗文
鲜虾混沌
释义
“跟着东北同学学了一道混沌,从此早餐多了一种选择。”
食材明细
主料
猪肉粒
200克
虾仁
200克
香菇
8个
姜
少许
香菜
少许
紫菜
少许
虾米
少许
榨菜
少许
馄饨皮
一包
辅料
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
五香粉
适量
酱油
适量
醋
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
鲜虾馄饨的做法步骤
1
虾仁切三刀,然后和瘦肉粒混匀(切记:瘦肉粒和虾仁的比例是1:1),然后把泡软的干香菇切碎,姜切碎,一起放进去搅拌均匀,然后加盐、鸡精、少许料酒和酱油,五香粉调味
2
开始包混沌,准备好混沌皮(直接从超市买的),然后准备一碗水,包混沌的过程需要用手指点水,把混沌皮粘合起来,包混沌的方式有很多,我采用最简单的“剪刀手“包法。先舀一点馅料,然后“点水”对折
3
把图2的三角形180度旋转,然后三角形的两个角“点水”,中指放在中间按住,两个角对折粘合在一起就好了
4
如果不懂包混沌的人可以百度搜索
5
我也是第一次尝试包哦
6
烧开一锅水,把混沌一个一个放下去煮,煮大概8分钟,混沌浮起来,就可以把混沌捞出来
7
准备好调料,倒少许酱油和醋,抓一小把紫菜,几个虾米和榨菜
8
再切少许香菜
9
煮好的混沌和汤倒入碗中,用汤匙把碗底的料拌依稀啊,就可以开吃了,虾仁很Q弹,料很鲜美,汤汁有点酸甜的感觉,很开胃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:56:05