诗文 | 茭白炒蛋 |
释义 |
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茭白炒蛋的做法步骤
小窍门
鸡蛋液中不要放鸡精,鸡精放在茭白里。
蛋液中盐不要多放,因为炒茭白时也要放些盐的。 茭白一定炒软了再放鸡蛋液。 放好鸡蛋液后不炒,小火慢慢烘到2面焦黄就是茭白跑蛋了。
使用的厨具:炒锅
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