“冬虫夏草，又名虫草，青海、云南省迪庆、怒江州是我国虫草的主要产地。含有蛋白质、热量、脂肪、微量元素等成分，具有很高的营养价值，还可以调节肝脏功能、增强抗病毒能力、抗肿瘤、抗疲劳等。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
枸杞炖虫草的做法步骤
-
1虫草用清水洗净。 -
2枸杞也洗净
-
3瘦肉切片
-
4把所有材料放入炖盅
-
5加入一碗水
-
6隔水炖，大火烧开后，转小火炖一个小时即可。
-
7吃之前可加入少许盐调味。
小窍门
虫草很名贵，买回来没吃之前要存放在冰箱的冷冻隔。炖的时候先用清水泡5分钟，然后洗净。有时虫草里会有竹签，所以泡软后方便检查，以免吃的时候插到受伤。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
汤羹