“春节前买的各种颜色的果蔬粉，只是到货的时间太晚了，来不及做过年的大饽饽啦。
然后就收起来，这是找东西又翻出来了，就打算做个彩色包子，为毛我的红色蒸熟了这么难看呢？！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩色蒜苔肉丁包的做法步骤
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1温水里放酵母溶化。 -
2放面粉，搅拌成絮状。
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3取彩色果蔬粉。
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4放绿色粉。
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5揉成面团，才想起来放小苏打。
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6揉光放一边。
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7同样方法揉红色面团。
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8再揉一个白色面团，三色面团放温暖出发酵。
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9猪肉切丁，肥肉单独放。
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10热锅冷油，油热放肥肉翻炒。
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11把肥肉炒黄，炒出大部分油脂，放瘦肉。
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12放食盐和生抽，翻炒均匀。
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13蒜苔洗净。
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14切末。
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15放蒜苔，翻炒的过程放鸡精，炒1分钟关火。
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16面发好了。
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17揉光排气。
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18搓长条，三条捏一起。
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19揪成剂子。
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20擀皮。
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21包包子。
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22包好的包子放一边醒发。
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23二次发好入蒸锅。
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24大火烧开，中火蒸20分钟，焖5分钟即可。
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25成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
包子