“早前买了盒东阿阿胶，每次月经前后都想着弄点来吃，好好补补血的，结果总是健忘，这回终于记得了，哈哈～
很简单的炖品，出来口味也不错，我都没有加盐，感觉喝着很不错！
记得以前妈妈做炖品，吃炖品，都是挑晚上洗好澡，睡前享用的，听说这样吸收得更好，所以我也遵循我妈的指导，吃完歇会就睡好觉去咯！感觉不错，哈！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
阿胶炖瘦肉的做法步骤
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1瘦肉切适量大小块，切姜两片备用； -
2瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干； -
3阿胶一分为二，等量； -
4红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可； -
5两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片 -
6放入阿胶； -
7加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水； -
8炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！
小窍门
阿胶的功效：
补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。
补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹