“树番茄在我国云南南部及西藏南部贵州南部均有栽培，树番茄比一般的番茄要酸，含蛋白质高达20%，矿物质达数十种之多且含量高，果实富含果胶、维生素和铁元素。树番茄有健脾益胃的功效。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
树番茄拌米线的做法步骤
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1树番茄洗净后放蒸锅里蒸熟。 -
2准备一碗米线。 -
3树番茄蒸熟后稍放凉剥去外皮，然后用匙子压烂成泥状。 -
4蒜和小米辣剁碎，缅芫荽洗净后切细。 -
5把蒜末和小米辣放入树番茄碗里，并加入两三匙凉水搅匀。 -
6放入一匙酱油。 -
7放入一些泰国柠檬醋和小匙的白糖拌匀。 -
8把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。
小窍门
泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。
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