“芋头圆子，红薯圆子”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红薯圆子的做法步骤
-
1红薯去皮洗净切块上蒸锅蒸15分钟 -
2趁热加入红糖搅匀，热的时候才好化糖 -
3加入糯米粉和成面团，糯米不像面粉比较稠，容易散开，所以适当加点水。这里的糯米粉和糖的用量我没写，因为要根据自己的红薯多少加入的，稀了就加糯米粉，干了就加水。调味自己喜欢的甜度即可 -
4锅里油六成热转小火加入圆子 -
5炸的时候要不停的搅动，以免圆子粘在一起 -
6炸至圆子金黄浮起来就可以了，掌握不好的话也可以自己尝一下熟了没 -
7炸好的圆子外酥里糯
-
8成品
小窍门
炸的过程中不要火大了，小火即可
使用的厨具：炒锅
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