“肉丸胡辣汤一般用的丸子是牛肉或羊肉，由回民经营，多数是当做早餐食用，可以搭配烧饼，既营养又扛饿，西安街头随处可见。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉丸胡辣汤的做法步骤
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1牛肉丸子有点大，一切两半。 -
2土豆和胡萝卜去皮洗净，切块。
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3卷心菜洗净，切片。
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4锅中加水，放入牛肉丸子，土豆块和胡萝卜块大火煮开。
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5将胡萝卜和土豆煮至绵软，加入卷心菜煮熟。
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6根据自己的口味加入盐，酱油和胡椒粉，搅拌均匀。
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7红薯淀粉和水按1:2的比例兑好，搅拌均匀。
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8慢慢加入红薯水淀粉，边倒边搅拌，直到达到合适的浓稠度。
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9来点辣椒油更好吃。
小窍门
所有食材的量是个大概，可以根据自己的口味加入其他蔬菜。
胡椒粉的量一定不能少。
胡椒粉的量一定不能少。
使用的厨具：炒锅
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