土豆切小块。

二荆条碎，备用。

泡椒泡椒打成末，可以加点野山椒，更美味。

鸡最好用乌鸡，因为今天乌鸡卖完了我用的普通鸡。

将鸡块扁一下，土豆过油，加豆瓣，葱姜蒜炒香，叫人剁好的二荆条，第一次油不能太多，现在在加点油，在加土豆和鸡，将泡椒泡椒沫和香料粉加入，炒入味加味精鸡精味极鲜，记住不要盐。

因为工作原因，拍的时候是休息的时候拍的，所以有点黑。