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诗文 白萝卜肉馅包子
释义
白萝卜肉馅包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500g
  • 白萝卜 1个
  • 前腿肉 适量
辅料
  • 安琪酵母 5g
  • 砂糖 适量
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 八角粉 适量
  • 白萝卜水 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

白萝卜肉馅包子的做法步骤

  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：1
    1
    白萝卜洗净擦丝，加上少许盐焯出水份。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：2
    2
    白萝卜挤干水装入另一个盘中，挤出的萝卜水留着。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：3
    3
    面粉加入酵母粉，白砂糖。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：4
    4
    加入白萝卜水，用筷子搅成絮状，白萝卜水不够和面的话加兑少许温水。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：5
    5
    揉成面团后盖上醒发。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：6
    6
    前腿肉切小块剁成肉末。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：7
    7
    香葱洗净切成葱花。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：8
    8
    挤干水份的萝卜丝切细，加入剁好的肉沫，香葱，少许盐调味，鸡精，花生油，芝麻油，八角粉。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀成馅料备用。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：10
    10
    面团醒发至两倍大，手指搓进不回缩，取出揉出空气，再揉成光滑的面团。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：11
    11
    面团搓成长条再切成小面剂。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：12
    12
    擀成中间厚周边薄的面皮。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：13
    13
    舀上馅料。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：14
    14
    包紧捏成自己喜欢的形状即可。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：15
    15
    包好的包子摆放上蒸屉，二次醒发20分钟，水开后上锅大火蒸15分钟左右，待3~5分钟后再揭盖。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：16
    16
    成品。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：17
    17
    成品。
  • 白萝卜肉馅包子的做法步骤：18
    18
    一口咬下爆汁，特别鲜甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   包子  
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更新时间：2025/12/18 8:44:23