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诗文 小炒杏鲍菇
释义
小炒杏鲍菇的做法
“蘑菇是我家的常菜,好吃好做,而且又健康。
杏鲍菇再过一阵子就没有了,再不吃就要等下一季了哦!这种蘑菇吃着很鲜,也很好操作,我们这里要六元一斤,不过这种东西不压秤,我买了五块钱的,就炒了满满一大盘,很好吃啊,口水要留下来了。”

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 适量
  • 瘦猪肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 香油 适量
  • 耗油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

小炒杏鲍菇的做法步骤

  • 小炒杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    准备的食材,杏鲍菇,猪肉,葱,姜
  • 小炒杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇洗净切片
  • 小炒杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    猪肉切片,葱切碎,姜切成丝
  • 小炒杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    开火倒油,然后放入葱姜煸炒
  • 小炒杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    葱姜炒出香味后,放入切好的肉
  • 小炒杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    肉炒至变色后,放入杏鲍菇,翻炒片刻,然后加入盐,生抽,然后加少许水,完了加白糖,醋,耗油。大火收汁后放入味精,炒匀,关火,放香油,拌匀成盘,ok啦!

小窍门

1,杏鲍菇要买个大的,长得匀称的才好,买回来赶着新鲜吃,我这样炒的很鲜,而且有肉的香味,我特别喜欢杏鲍菇的口感。
2,炒杏鲍菇一定要放些姜,不然炒完了会有种怪味,放了姜就能解决了。
3,如果刚好家里没有肉的话,不放肉炒出来的杏鲍菇也很美味,所以肉不是主角,更不是必需品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 14:55:12